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    L'Artusi vegetariano

    Riferimento: 9788894194265

    Editore: TAM
    EAN: 9788894194265
    isbook: 1
    Autore: Mario Pappagallo, Pellegrino Artusi
    Collana: Piccoli libri eccellenti
    In commercio dal: 20 Novembre 2016
    Pagine: 192 p., Libro in brossura
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    Descrizione

    Che cosa può ancora offrire un manuale di cucina compilato a fine Ottocento? Tanto, tantissimo, se è un capolavoro della letteratura firmato da Pellegrino Artusi, il più grande masterchef della storia italiana. In questo libro, antico ma senza un granello di polvere grazie alla sua modernità sconcertante, sono raccolte 160 ricette della tradizione regionale italiana, raccontate in modo irresistibile e con assoluto rigore: storia, ingredienti, esecuzione, varianti per una riscoperta sana e culturale che è anche una risposta alla crescita esponenziale di diete, ricettari più o meno convincenti e programmi televisivi che hanno ormai spettacolarizzato l'arte in cucina e che sono, di fatto, tutti debitori dell'Artusi.
    E-book non acquistabile