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    Menu delle feste. Ricette della tradizione per Natale e l'anno nuovo (Il)

    Riferimento: 9788882128098

    Editore: Interlinea
    EAN: 9788882128098
    isbook: 1
    Autore: Artusi Pellegrino
    Collana: Nativitas
    In commercio dal: 03 Novembre 2011
    Pagine: 80 p., Libro
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    Descrizione

    Ecco una selezione delle ricette per le feste dalla celeberrima Scienza in cucina di Pellegrino Artusi nel centenario della morte. Inventore delle dosi e autore del ricettario per eccellenza della cucina italiana, Artusi contribuì a creare un'identità nazionale attraverso l'unificazione del gusto. Dal cappone ai dolci natalizi propone numerosi menu per trascorrere non solo un Natale gustoso, ma anche pranzi e cene per capodanno e festa della befana. Una proposta tra le tante? Cappelletti in brodo, crostini di fegatini di pollo, cappone con sformato di riso, panforte di Siena e gelato di mandorle tostate.
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