Libro
The essential guide to chocolate
In inglese
- Autore
- J. Garcia Jurado
- Editore
- Editors
- Data di pubblicazione
- 28 giugno 2019
- Lingua
- Inglese
- Pagine
- 144
- Formato
- Rilegato
- ISBN
- 9788445909607
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Sinossi
La storia del cioccolato, la sua scoperta in America e la tradizione in Europa. Il libro mostra i diversi tipi di cacao e il processo di trasformazione in cioccolato, i diversi tipi di cioccolato, il suo imballaggio e la sua commercializzazione. Il libro conclude con un ricettario di dolci, gelati e pasti in cui è presente il cioccolato.
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