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    Vino perfetto (Il)

    Riferimento: 9788831286008

    Editore: Ampelos
    Autore: Goode Jamie
    Pagine: 239
    Formato: Libro in brossura
    Data pubblicazione: 23 Febbraio 2021
    EAN: 9788831286008
    Autore: Goode Jamie
    In commercio dal: 23 Febbraio 2021
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    Descrizione

    Il vino perfetto è il primo libro dedicato all'esplorazione delle principali cause dei difetti nel vino. Dall'odore di tappo e dall'acidità volatile fino agli aromi e ai sapori sgradevoli, sarà capitato a tutti gli intenditori di vino di riscontrare caratteri tali da rendere una bottiglia deludente. Ma tutti i difetti sono davvero gravi? Alcuni possono essere addirittura desiderabili? Jamie Goode ancora una volta fa sentire la sua voce autorevole, per demistificare la scienza che sta dietro la differenza tra una buona bottiglia e una poco apprezzabile. Analizzando le cause che sono alla base dei difetti del vino, Il vino perfetto ci sfida a rivedere le nostre convinzioni su come dovrebbe essere il vino e su come possiamo comprenderne appieno la bellezza in un bicchiere.
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