Richard's table

Am gătit o mare parte din viața mea. Am crescut printre ingrediente, foc, mirosuri și oameni care m-au învățat că bucătăria nu este doar o meserie. Este un limbaj. Un mod de a spune cine ești, de unde vii și ce ai trăit. De-a lungul anilor, am avut privilegiul să gătesc în locuri extraordinare, să întâlnesc bucătari care m-au format, să călătoresc și să descopăr culturi care mi-au schimbat felul de a privi mâncarea. Dar când m-am gândit la această carte, nu am vrut să scriu despre performanță. Am vrut să scriu despre gust. Despre aromele pe care nu le uiți.