Il metodo dell'equilibrio

Il volume propone un metodo per mangiare in equilibrio, senza rinunce né sensi di colpa: descrive i macro e micronutrienti, indicando come combinarli nel piatto, e fornisce gli strumenti per personalizzare l'alimentazione, anche in caso di intolleranze o scelta vegetariana. Con un approccio inclusivo e pratico, aiuta a trovare un equilibrio capace di adattarsi davvero alle vostre esigenze e a diversi stili di vita, senza regole impossibili da seguire. Al centro del volume, 70 ricette che scandiscono la giornata, con valori nutrizionali, varianti e approfondimenti sugli ingredienti: da gustare singolarmente o da inserire in un piano settimanale su misura, semplice da realizzare e che funziona nel tempo.