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    Zafferano

    Riferimento: 9788896621639

    Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
    EAN: 9788896621639
    isbook: 1
    Autore: Torresan Barbara
    Collana: Variazioni Golose
    In commercio dal: 12 Aprile 2012
    Pagine: 64 p., Libro rilegato
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    Descrizione

    Un libro tutto sullo zafferano? Se chiudendo gli occhi l'unica ricetta che vi viene in mente è il risotto giallo, fate subito posto a questo volume nella vostra libreria. Di certo uno straordinario classico come il risotto alla milanese non può mancare, insieme ad altre gustose ricette tradizionali, ma qui trovano spazio anche idee contemporanee e innovative: scoprirete così che questa preziosa spezia dorata si può declinare in mille forme, persino nei dolci, come lo zabaione o la panna cotta, che acquistano immediatamente una nota sofisticata. E per chi cerca un tocco da vero professionista, completano il volume anche le ricette dello chef Fulvio Siccardi, che svela i suoi segreti per realizzare piatti di grande effetto. Dall'antipasto al dolce, fatevi ispirare dalle idee in giallo di Barbara Torresan, che faranno cambiare colore e sapore alla vostra tavola.
    E-book non acquistabile