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    Sommelier. Dalla passione alla professione

    Riferimento: 9788836017799

    Editore: Hoepli
    EAN: 9788836017799
    isbook: 1
    Autore: Vaccarini Giuseppe
    Collana: Vini e bevande
    In commercio dal: 03 Ottobre 2025
    Pagine: 544
    Formato: Libro rilegato
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    Descrizione

    La bibbia di ogni aspirante sommelier e per gli appassionati della più iconica bevanda italiana: il vino. Un manuale completo, che affronta tutti gli aspetti dalla viticoltura all'enologia, dall'enografia nazionale e internazionale alla degustazione, che rappresenta il supporto indispensabile per lo studio della professione di sommelier in Italia e nel mondo. Il volume di Vaccarini permette al lettore di acquisire un bagaglio tecnico e culturale a 360 gradi non solo sul mondo vino, ma anche sulle altre bevande che accompagnano il pasto. Il nuovo sommelier, così come viene interpretato dalla moderna ristorazione, dovrà infatti anche conoscere e abbinare il cibo con distillati, liquori, infusi o acque minerali.
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