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    Riferimento: 9788866435099

    Editore: Editoriale programma
    EAN: 9788866435099
    isbook: 1
    In commercio dal: 07 Febbraio 2024
    Pagine: 112 p., Libro in brossura
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    Descrizione

    Il risotto: tutto sul piatto più italico nel mondo che, con le sue infinite declinazioni, detiene innumerevoli certificazioni europee sia nelle ricette che nelle varietà di cereali coltivati. In questo libro troverete la sua storia, le diverse tipologie da impiegare e i trucchetti per perfezionare i procedimenti, le preparazioni classiche e legate alla tradizione culinaria regionale, ma anche quelle più innovative composte da insoliti ingredienti, fino ad arrivare alle note dolci e alle idee per riciclare gli avanzi del giorno prima.
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