Libro
Pasticceri & pasticcerie 2023
- Editore
- Gambero Rosso
- Collana
- guide
- Data di pubblicazione
- 25 novembre 2022
- Lingua
- Italiano
- Pagine
- 368
- Formato
- Brossura
- ISBN
- 9788866412687
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Sinossi
Pasticceri & Pasticcerie, giunta alla dodicesima edizione, seleziona lungo la Penisola i migliori esponenti del settore, I veri artigiani che hanno reso lo stile italiano famoso nel mondo. Dal Piemonte alla Sardegna Gambero Rosso seleziona i custodi della tradizione, i grandi innovatori, gli astri nascenti. Le migliori pasticcerie sono contraddistinte da una, due o tre torte. In appendice una sezione dedicata ai migliori pastry chef italiani.
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