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    Pasta madre

    Riferimento: 9788867530335

    Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
    EAN: 9788867530335
    isbook: 1
    Autore: Astolfi Riccardo
    Collana: Gli illustrati
    In commercio dal: 30 Aprile 2014
    Pagine: 256 p., Libro in brossura
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    Descrizione

    Impastare il pane è un rito, fatto di gesti, movimenti seri e calibrati, una manualità lenta e nello stesso tempo ritmica, quasi una danza vibrante e ondulatoria che unisce ingredienti semplici come la farina, l'acqua e il lievito madre in un unico impasto complesso, perfetto e simmetrico, assolutamente in equilibrio. Fare il pane con la pasta madre è riavvicinarsi alla Terra, al territorio, ai contadini, alle nostre tradizioni. È valorizzare la biodiversità locale, acquistare biologico, preservare il futuro dell'ambiente e dei nostri figli che ci vivranno.
    E-book non acquistabile