Libro
Next generation chef. 90 prospettive per i professionisti dell'ospitalità
- Autore
- ALMA
- Prefazione
- Enzo Malanca
- Editore
- Academia Universa Press
- Data di pubblicazione
- novembre 2018
- Lingua
- Italiano
- Pagine
- 416
- Formato
- Rilegato
- ISBN
- 9788864441504
29,90 €
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Sinossi
Oltre 90 personalità disegnano prospettive dell'ospitalità dentro alle sfide che ci attendono nei prossimi anni. Un confronto di visioni, realtà, progetti e innovazioni connessi a tematiche socio ambientali che invitano tutti a una consapevolezza nuova. Prefazione di Enzo Malanca.
Argomenti
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