In punta di penna e di forchetta

Quest’ultima opera di Giancarlo Saran è un curioso, e per certi versi originale, gran tour gastronomico lungo il Bel Paese. Alla base dei suoi racconti vi sono la storia, le tradizioni che, attraverso i piatti, danno una descrizione dei luoghi oggetto di questo viaggio. Si viaggia lungo le città, le isole e si vanno ad indagare anche sulle storiche “minoranze etniche” (occitani, mocheni) …