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    Grande libro delle verdure (Il)

    Riferimento: 9788858025314

    Editore: Gribaudo
    EAN: 9788858025314
    isbook: 1
    Autore: Sommacampagna Monica
    Collana: Ricettari classici
    In commercio dal: 23 Settembre 2022
    Pagine: 294 p., Libro
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    Descrizione

    Fantasioso, ricco di benessere, colorato: il mondo gastronomico delle verdure è tutto questo, e molto di più. Se la mente corre subito alle verdure a foglia, cioè alle classiche insalate, in realtà, oltre a lattuga e radicchi, nella nostra cucina possono entrare ortaggi da frutto, come cetrioli, zucchine e pomodori, a fiore, come carciofi e broccoli, a fusto, come finocchi e cardi, senza dimenticare radici e tuberi, come carote e ravanelli, e i bulbi, fra i quali primeggiano cipolla e aglio. Questo ricettario raccoglie svariate ricette che alternano piatti della tradizione a proposte creative, mantenendo sempre l'obiettivo su gusto e salute.
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