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    Diritto alimentare comparato

    Riferimento: 9788815239563

    Editore: Il Mulino
    EAN: 9788815239563
    isbook: 1
    Autore: Ferrari Matteo; Izzo Umberto
    Collana: Itinerari
    In commercio dal: 20 Settembre 2012
    Pagine: 321
    Formato: Libro
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    Descrizione

    Il volume illustra la regolamentazione giuridica delle attività legate alla produzione e al consumo di alimenti e bevande. È messo in luce in particolare il ruolo svolto dalla tecnologia nel rendere necessaria l'innovazione del diritto alimentare, a livello sia locale sia globale, per garantire il difficile equilibrio fra dinamiche di mercato, tutela della salute umana ed animale, sostenibilità ambientale, libertà individuale e valori socio-culturali.
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