Libro
Cucina radicale
- Autore
- Gianluca Gorini
- Editore
- Topic
- Collana
- Reference
- Data di pubblicazione
- 15 settembre 2026
- Lingua
- Italiano
- Pagine
- 256
- Formato
- Rilegato
- ISBN
- 9791281608641
39,00 €
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Sinossi
Cercare l'essenza, senza compromessi. Radicata e radicale, la cucina di Gianluca Gorini ha dato forma a uno dei linguaggi più originali della cucina italiana contemporanea. Questo libro ne decodifica lo stile e il metodo tra memoria, tecnica e sperimentazione.
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