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    Mia piccola pasticceria giapponese (La)

    Riferimento: 9791281608405

    Editore: Topic
    EAN: 9791281608405
    isbook: 1
    Autore: Takumi
    Collana: Reference
    In commercio dal: 04 Novembre 2025
    Pagine: 192 p., Libro rilegato
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    Descrizione

    Shokupan, brioche hokkaido, cotton cake e ancora ingredienti iconici come tè matcha, yuzu e sesamo nero: attraverso una raccolta di 80 ricette sublimate dall'esperienza francese di un noto brand di boulangerie nipponiche, questo libro apre una porta sulla cura del dettaglio, il rigore stilistico e il gusto sempre più ricercato della pasticceria giapponese.
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