Libro
La cucina milanese
- Autore
- Fabiano Guatteri
- Illustratore
- Andrea Antinori
- Prefazione
- Luigi Veronelli
- Editore
- Hoepli
- Collana
- Cucina
- Data di pubblicazione
- 27 ottobre 2023
- Lingua
- Italiano
- Pagine
- 224
- Formato
- Rilegato
- ISBN
- 9788836014354
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Sinossi
Il racconto della gastronomia e del costume culinario di Milano. Un libro che ripercorre la storia, gli aneddoti, gli ingredienti, le tecniche, i prodotti e la lingua di una cucina unica, parte integrante della vita e della cultura milanese. Oltre 160 ricette, tradizionali e rivisitate, che rappresentano il canone culinario meneghino, impreziosito dalle illustrazioni di Andrea Antinori e da un testo introduttivo di Luigi Veronelli.
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