Libro
Cucina cinese
- Autore
- Ken Hom
- Traduttore
- L. Tosi
- Collana
- illustrati
- Data di pubblicazione
- 25 ottobre 2012
- Lingua
- Italiano
- Pagine
- 352
- Formato
- Rilegato
- ISBN
- 9788896621783
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Sinossi
Ken Hom ha raccolto in questo volume circa 250 ricette, che spaziano da quelle tradizionali alle più innovative, alcune note in occidente e altre meno, dai piatti al salto cantonesi alle pietanze speziate del Sichuan, fino alle nuove tendenze gastronomiche di Hong Kong e della provincia dello Yunnan.
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