Libro
Cibo
- Autore
- Andrea Segrè
- Editore
- Il Mulino
- Collana
- Parole controtempo
- Data di pubblicazione
- 29 ottobre 2015
- Lingua
- Italiano
- Pagine
- 115
- Formato
- Brossura
- ISBN
- 9788815259875
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Sinossi
Un lessico dislessico del cibo, contro tempo e contro corrente. Contro quel mondo variegato di affabulatori, avvelenatori, blogger, commercianti, chef, consulenti, criminali, dietisti, guru, industriali, nutrizionisti, presentatori, professori, ricercatori, ristoratori, sofisticatori, truffatori - solo per elencare le categorie principali, rigorosamente in ordine alfabetico e non di apparizione. In tutta questa confusione la nostra cultura alimentare sembra essere diventata estranea a se stessa: l'uomo non è più ciò che mangia, non sa più cosa mangia e neppure perché.
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