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Celiachia e alimentazione

Riferimento: 9788865503539

Editore: Maria Pacini Fazzi Editore
Autore: Milani Francesca, Mulini Bianca M., Scaglione Marco
Collana: I mangiari della salute
Pagine: 48
Formato: Libro
Data pubblicazione: 01 Gennaio 2013
EAN: 9788865503539
Autore: Milani Francesca, Mulini Bianca M., Scaglione Marco
Collana: I mangiari della salute
In commercio dal: 01 Gennaio 2013
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Descrizione

Questo agile ricettario ha come tema la cucina senza glutine. Le ricette proposte sono ricavate dalla tradizione lucchese, sia proponendo piatti tradizionali già privi di glutine che piatti rivisitati. Le ricette sono state rielaborate dallo chef Marco Scaglione, mentre il volume è stato realizzato dal Francesca Milani (biologo nutrizionista) e Bianca Maria Mulini (infermiera).
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