Libro
Il buono delle malerbe
- Autore
- Graziella De Nizza
- Editore
- Ass. Terre Sommerse
- Data di pubblicazione
- maggio 2023
- Lingua
- Italiano
- Pagine
- 230
- Formato
- Brossura
- ISBN
- 9788869011948
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Sinossi
Dopo il primo volume "Erbe buone e facili", che contiene circa 60 schede di piante spontanee della tradizione alimentare degli italiani, questo secondo libro vuole essere, oltre alla reinterpretazione di alcune tra le specie più comuni e conosciute già trattate, anche una presentazione di erbe spontanee tra le meno note sotto un profilo alimentare, organizzate in pratiche schede comprensive di nomi scientifici e comuni, correlate da brevi descrizioni botaniche, informazioni sull'habitat, cenni storici, curiosità, consigli sugli utilizzi in cucina e ricette per ciascun esemplare trattato. Completano ciascuna scheda le relative foto, immagini tutte originali e prodotte quasi interamente dall'autrice.
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