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    Birra. Storia, tecniche e parole della birra (La)

    Riferimento: 9791281024366

    Editore: Latorre Editore
    Autore: Mennella Antonio
    Pagine: 126
    Formato: Libro in brossura
    Data pubblicazione: 01 Gennaio 2023
    EAN: 9791281024366
    Autore: Mennella Antonio
    In commercio dal: 01 Gennaio 2023
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    Descrizione

    Un'introduzione chiara e completa all'universo della birra: dalle origini al presente, dal malto al bicchiere. Il libro accompagna il lettore nel ciclo produttivo (ingredienti, fasi di lavorazione), negli stili e nella terminologia, con un glossario ampio per orientarsi senza tecnicismi inutili. L'autore, Antonio Mennella, ha dedicato numerosi volumi al tema brassicolo ed è autore anche di repertori linguistici: una doppia competenza che rende la guida insieme precisa e leggibile .
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