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    Al cartoccio

    Riferimento: 9788896621608

    Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
    Autore: Mahut Sandra
    Collana: INDINSPENSABILI
    Pagine: 190
    Formato: Libro
    Data pubblicazione: 02 Febbraio 2012
    EAN: 9788896621608
    Autore: Mahut Sandra
    Collana: INDINSPENSABILI
    In commercio dal: 02 Febbraio 2012
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    Descrizione

    Si potrebbe dire che si tratta di una cucina fatta con un pezzo di spago... ma, a ben guardare, il risultato supera di molto la tecnica! Al di là della semplicità di una cottura sana, il cartoccio svela aromi e sapori più elaborati: tonno marinato al sesamo su letto di barbabietole crude, capesante con chutney di pompelmo e rosmarino, pollo farcito con ricotta e basilico, peperoncini ripieni o ancora deliziosi dessert per ogni stagione... Più di 100 ricette, le basi, i trucchi e i kit di cottura sono spiegati dall'autrice che, dei cartocci, conosce ogni segreto.
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