L'acqua pura e semplice

Viviamo in un mondo d'acqua. L'acqua costituisce il 70% del nostro organismo e il 70% della superficie terrestre; enormi quantità d'acqua sono presenti anche nel sottosuolo e tonnellate d'acqua proveniente dallo spazio piombano ogni giorno sull'atmosfera del nostro pianeta. Siamo inesorabilmente attratti dalla semplicità, purezza e trasparenza dell'acqua. È la molecola più semplice in natura, ma paradossalmente anche la più misteriosa per la scienza. Questo libro è un'indagine sull'acqua, un viaggio alla ricerca delle forze che sono alla base delle sue straordinarie virtù.