Libro acquistabile con carte di credito e carte prepagate Postepay.

 

Libro acquistabile con Carta Docente.

 

Libro acquistabile con Carta Cultura Giovani e Carta del Merito.

 

Libro acquistabile in tre rate mensili Klarna.

 

Il costo del libro sarà addebitato solo all’avvio della consegna.

 

Scegli il punto di ritiro dei libri più comodo.

Sulle tracce del gusto. Storia e cultura del vino nel Medioevo

Riferimento: 9788842081470

Editore: Laterza
Autore: Grappe Yann
Collana: Quadrante Laterza
In commercio dal: 23 Novembre 2006
Pagine: 227 p., Libro in brossura
EAN: 9788842081470
18,00 €
IVA inclusa
Quantità
Non disponibile

Descrizione

Secondo quali criteri e con quali parole si definiva un vino nel Medioevo? Come se ne percepiva il gusto? Quali erano le motivazioni che guidavano le scelte degli individui e in che senso quelle scelte erano espressione di una cultura? Il colore, il bouquet, i sapori avevano la stessa importanza di oggi? Testi enciclopedici e letterari, trattati di dietetica, di botanica e di agricoltura si fondono in questo capitolo di storia del gusto per descrivere ciò che i palati di allora sceglievano e apprezzavano.