Trasformazione dei prodotti
    Libro

    Trasformazione dei prodotti

    Titolo completo
    Trasformazione dei prodotti. Nuova edizione con compiti di realtà e agenda 2030. Tecnologie e tecniche di produzione e di conservazione delle industrie agroalimentari. Per gli Ist. tecnici e professionali
    Editore
    Hoepli
    Adottato nell'anno scolastico
    2026/2027 (114 istituti)
    Tipo di scuola
    Istituto professionale, Istituto tecnico, Liceo delle scienze umane
    Grado scolastico
    Scuola secondaria di II grado
    Materia
    Laboratorio di biologia e di chimica applicata ai processi di trasformazione, trasformazione dei prodotti
    Data di pubblicazione
    3 maggio 2024
    Lingua
    Italiano
    Edizione
    3ª
    Pagine
    532
    ISBN
    9788836015542
    31,50 €
    IVA inclusa

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    Sinossi

    Questa nuova edizione di Trasformazione dei prodotti non si limita al puntuale aggiornamento dei contenuti, ma propone un testo ristrutturato anche dal punto di vista didattico, per un più facile e rapido apprendimento. A tale scopo ogni modulo è ora introdotto dai richiami ai Goal dell’Agenda 2030 che si incontrano lungo il percorso, segnalati in modo puntuale, oltre a un testo sintetico che introduce gli argomenti in lingua inglese (CLIL). Le unità sono state integrate con schemi e mappe, contrassegnate dall’icona Fissa i concetti, per uno studio efficace e per rendere più accessibili i concetti chiave, anche in ottica di didattica inclusiva. Focus di approfondimento in pagina consentono di andare a fondo di argomenti specifici trattati nel testo, mentre la molteplicità di illustrazioni, immagini e schemi favoriscono l’apprendimento e la memorizzazione. Il testo propone inoltre Compiti di realtà per l’acquisizione di competenze specifiche del settore, richiamando la metodologia della Flipped classroom. Tutte le unità consentono una verifica rapida delle competenze con la proposta di una serie di esercizi di diverse tipologie che permettono di mettersi alla prova.

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