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Terra benigna. Cascina Caremma di Besate (La)

Riferimento: 9788871642642

Editore: Ibis
Autore: Comincini Mario, Provera Fabrizio
Pagine: 174
Formato: Libro rilegato
Data pubblicazione: 25 Luglio 2008
EAN: 9788871642642
Autore: Comincini Mario, Provera Fabrizio
In commercio dal: 25 Luglio 2008
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Descrizione

Una ricostruzione della storia della Cascina Caremma dal 1637 (anno della prima attestazione nelle fonti) ai giorni nostri, che ne sottolinea la trasformazione da nucleo produttivo e insediativo tipico della campagna milanese, all'attuale evoluzione intorno al connubio agricoltura-turismo. Attualmente infatti è un'azienda agrituristica che si pone quale esempio di recupero abitativo e ambientale. Nei campi della cascina viene praticata una agricoltura biologica rigorosamente controllata, i cui prodotti alimentano una cucina fatta di ricercata gastronomia del territorio legata ai presidi Slow Food. La cascina è anche un centro didattico che organizza visite naturalistiche nei boschi del Parco Ticino e attività sportive sul fiume.
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