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    Sindrome da allergia sistemica al nichel. Dagli alimenti alla dieta

    Riferimento: 9788897425724

    Editore: Montecovello
    EAN: 9788897425724
    isbook: 1
    Autore: Barbara Ziparo
    Collana: Testi & saggi universitari
    In commercio dal: 15 Novembre 2011
    Pagine: 94
    Formato: Libro in brossura
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    Descrizione

    Il nichel è un contaminante molto diffuso e contemporaneamente una sostanza naturale presente in molti cibi. Le dermatiti da nichel sono aumentate notevolmente ma, mentre un tempo si credeva che dipendessero solo dal contatto con il nichel, oggi numerosi studi confermano che l'ingestione dei cibi contenenti questo metallo può, in alcuni soggetti, provocare la sindrome da allergia sistemica al nichel caratterizzata non solo da sintomi cutanei ma anche da sintomi extracutanei.
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