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    Salute! Cibo permettendo

    Riferimento: 9788828527817

    Editore: Macro Edizioni
    EAN: 9788828527817
    isbook: 1
    Autore: Montanari Stefano, Gatti Antonietta, Borelli Alessandra, Massamba Isabella
    Collana: Salute e alimentazione
    In commercio dal: 17 Maggio 2023
    Pagine: 200 p., Libro in brossura
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    Descrizione

    La Comunità Europea ha approvato (3 gennaio 2023) la vendita e il consumo della polvere di grillo domestico. Qualche tempo prima aveva già sdoganato il consumo della polvere delle tarme e della locusta migratoria. Lo Stato Italiano, a marzo 2023, ha ratificato l'immissione in commercio di questo cibo. Abbiamo già avanzato dubbi sulla salubrità di questo cibo per noi europei. Sappiamo che nel mondo, da moltissimo tempo, popoli diversi dagli europei mangiano circa 1900 specie di insetti, ma si tratta di soggetti dotati di un microbiota che si è adattato a quel tipo di cibo. Ora stanno uscendo studi scientifici che concordano con la nostra opinione, come, contemporaneamente, escono anche comunicati su comunicati che sostengono la bontà di questo alimento, cercando di attirare simpatie e tesi a convincere i consumatori ad adottare gli insetti come alimento.
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