Libro
Salabar green per cucina. Per il quarto e quinto anno dell'articolazione enogastronomia. Per gli Ist. professionali…
- Autore
- Galeazzi Oscar
- Editore
- Hoepli
- Adottato nell'anno scolastico
- 2026/2027 (172 istituti)
- Tipo di scuola
- Istituto professionale, Istituto tecnico, Liceo delle scienze umane, Liceo scientifico
- Grado scolastico
- Scuola secondaria di II grado
- Materia
- Laboratorio di servizi enogastronomici - settore sala e vendita, laboratorio enogastronomia bar-sala e vendita
- Data di pubblicazione
- 5 maggio 2025
- Lingua
- Italiano
- ISBN
- 9788836018444
25,40 €
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Sinossi
SalaBar Green per cucina è un testo ricco di contenuti e apparati didattici caratterizzato da: lezioni brevi accompagnate da attività (Rifletti e rispondi, Rielabora, La tua esperienza, CLIL); ampio spazio dedicato ai temi della sostenibilità e all’agenda 2030; videolezioni e videoripassi; immagini tecnico-operative; rubrica Soft Skills per approfondire le abilità di comunicazione e relazione, in un’ottica di orientamento alle future scelte professionali; collegamenti e UDA pluridisciplinari che coinvolgono e mettono in relazione insegnamenti diversi; sezione In laboratorio, con suggerimenti e materiali per attività pratiche e compiti di realtà; glossari con i termini di difficile comprensione e box multilingue con la traduzione di termini tecnici in quattro lingue; prove pluridisciplinari in preparazione all’esame di Stato.
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