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    Ricette ignorantissime. 112 pietanze toscane da fare impallidire dietologi e radical chic

    Riferimento: 9788888433387

    Editore: Zella
    EAN: 9788888433387
    isbook: 1
    Autore: Gamannossi Andrea, Pagliai Antonio
    Collana: Toscofolcloristici
    In commercio dal: 11 Novembre 2021
    Pagine: 160 p., Libro in brossura
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    Descrizione

    Avete mai mangiato il bordatino? E le cotenne ripiene? Forse no, soprattutto se siete spaventati da piatti rozzi, piccanti e pesanti. Tante pietanze tradizionali, che oggi rischiamo di dimenticare, sembrano fatte apposta per far impallidire dietologi e radical chic. Eppure, con un po' di coraggio e la necessaria moderazione, potremmo scoprire un mondo vastissimo di ricette gustose e nutrienti. Il libro ci presenta ben 112 di questi piatti "ignoranti", e ci insegna a cucinarli a casa nostra, evitando di incorrere in qualche surrogato da ristorante. Non saper nulla di queste preparazioni, frutto di una cultura secolare, non averne mai provato il sapore... questo semmai sarebbe da ignoranti.
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