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    Quaderno del miele. Un percorso sensoriale e gastronomico (Il)

    Riferimento: 9788867671540

    Editore: Kellermann Editore
    EAN: 9788867671540
    isbook: 1
    Autore: Lazzarini Lorenzo
    Collana: I quaderni
    In commercio dal: 08 Maggio 2025
    Formato: Libro in brossura
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    Descrizione

    Questo quaderno è un meraviglioso viaggio sensoriale. Seguendo l'ape Melly, scopriamo la complessa, perfetta organizzazione dell'alveare e il processo che va dalla raccolta del nettare alla sua trasformazione in miele. Ci immergiamo nella percezione sensoriale dell'ape e dell'uomo, sottolineando l'importanza dell'olfatto e del gusto. Non mancano le indicazioni per riconoscerne le diverse varietà e per degustarlo in maniera professionale. Il testo ci invita a riflettere sul valore del miele come prodotto naturale e sulla complessità del mondo che lo circonda. A completare il viaggio, una carrellata di ricette originalissime, dolci e salate: perché la versatilità del miele permette di spaziare in cucina a tutto tondo.
    E-book non acquistabile