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    Quaderno dei dolci liquorosi. Ricette di ieri e di oggi (Il)

    Riferimento: 9788867670222

    Editore: Kellermann Editore
    EAN: 9788867670222
    isbook: 1
    Autore: Tiveron Elisabetta
    Collana: I quaderni
    In commercio dal: 20 Novembre 2014
    Pagine: 72
    Formato: Libro in brossura
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    Descrizione

    Trenta ricette di dolci a base di liquore. Alcune sono molto semplici, altre più elaborate; alcune hanno una forte connotazione regionale, altre sono più trasversali (geograficamente parlando). Alcune celeberrime (il babà al Rum...), altre sono frutto di sperimentazioni dell'autrice. Quali alcolici usare? Vini e grappe (quelli di più antico utilizzo), e poi Rum, distillati di frutta, liquori dolci, birra. Ed entrano in un'ampia varietà di preparazioni: biscottini, cioccolatini, crostate, dolci al cucchiaio, torte soffici...
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