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    Non è vero ma credici! Le bugie sulla corretta alimentazione e i consigli per scegliere alimenti di qualità

    Riferimento: 9788867330263

    Editore: Montecovello
    EAN: 9788867330263
    isbook: 1
    Autore: Gianluca Tognon
    Collana: Sport, salute benessere
    In commercio dal: 18 Settembre 2012
    Pagine: 172 p., Libro in brossura
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    Descrizione

    Questo libro è la risposta alle diete low carb, ai nutrizionisti senza scrupoli e all'industria degli integratori alimentari per tutti, sia dei prodotti dimagranti che dei cibi light. Moltissime sono le raccomandazioni in ambito nutrizionale con le quali il consumatore è bombardato ogni giorno, pochissime quelle che hanno un minimo fondamento scientifico. Troppo spesso queste indicazioni sono basate sulla composizione chimica dei cibi (Riduci i carboidrati e aumenta le proteine! oppure: Carboidrati a pranzo e proteine a cena!), mentre vengono dimenticati completamente i protagonisti della tavola: gli alimenti. Oltre a sfatare alcuni miti in ambito nutrizionale, il testo include una trattazione delle proprietà nutrizionali e salutistiche dei principali gruppi di alimenti e fornisce utili indicazioni su come cucinare correttamente i diversi cibi, queste ultime corredate da numerose ricette salutistiche selezionate da un gran numero di libri di cucina. Una guida utile e affidabile che tutti possono leggere per imparare a mangiare (e sentirsi) meglio.
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