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    MARKETING DELLA RISTORAZIONE

    Riferimento: 9788888719863

    Editore: PLAN EDIZIONI
    EAN: 9788888719863
    isbook: 1
    Autore: ALMA
    Pagine: 0
    In commercio dal: 2014
    Formato: Libro
    Non disponibile
    24,00 €
    IVA inclusa
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    Descrizione

    "Marketing della ristorazione: dal servizio al prodotto" rappresenta una guida nell'applicazione delle teorie di marketing al servizio ristorativo e al prodotto alimentare. Il testo è diviso in due macroaree focalizzate sul processo che porta all'erogazione del servizio al cliente, analizzando tutte le fasi che lo compongono, e sul prodotto alimentare, spiegando, in sintesi, in che cosa consiste, a livello teorico e pratico, il marketing del prodotto alimentare. La trattazione ricorre spesso a schemi esemplificativi, che agevolano sia una rapida individuazione dei contenuti fondamentali, sia un'utilissima panoramica sull'argomento. Il volume è integrato da contenuti digitali a supporto della trattazione principale, costituiti, in particolare, da materiali di approfondimento inerenti gli argomenti trattati, da un glossario dei termini della ristorazione e da tutti gli schemi contenuti nel testo.
    E-book non acquistabile