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Atlante degli spumanti d'Italia. Metodo italiano

Riferimento: 9788864031088

Editore: Carlo Cambi Editore
Autore: Zanfi Andrea, Martorana Giò
Pagine: 376
Formato: Libro
Data pubblicazione: 14 Dicembre 2011
EAN: 9788864031088
Autore: Zanfi Andrea, Martorana Giò
In commercio dal: 14 Dicembre 2011
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Descrizione

I due volumi sul Metodo Classico (Classico di Territorio e Classico di Vitigno) erano usciti nel 2009 in prestigioso cofanetto. Con questo volume si completa l'opera sugli Spumanti d'Italia: la nostra speranza è che possa contribuire a fornire chiarezza e ulteriore promozione al movimento produttivo delle bollicine italiane. Il lettore potrà scoprire in quest'opera le migliori aziende produttrici di Spumante Metodo Italiano (66) interpretate e descritte da Andrea Zanfi con la sua solita metodologia originale - e attingere altresì le informazioni sulla produzione degli Spumanti, sulle varie fasi della vinificazione, le caratteristiche dei vini selezionati, la degustazione, la storia degli uomini e del processo produttivo, i territori e molto altro. Hanno collaborato per i testi inseriti all'interno del volume il prof. Attilio Scienza dell'Università di Milano, Giampietro Comolli, noto esperto di bollicine, gli enologi Giulio Bava e Piergiorgio Cane. Un libro da leggere, consultare, tenere in biblioteca, ma anche semplicemente da sfogliare e da gustare con gli occhi grazie anche alle splendide fotografie inedite di Giò Martorana.
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