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Lovolio Puglia. Olio è cultura

Riferimento: 9788894020120

Editore: Olio Officina
Autore: Guarini Cosimo D.
Pagine: 96
Formato: Libro in brossura
Data pubblicazione: 07 Maggio 2015
EAN: 9788894020120
Autore: Guarini Cosimo D.
In commercio dal: 07 Maggio 2015
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Descrizione

Lovolio Puglia è un viaggio all'insegna dell'olio da olive. La vera Puglia, secondo l'autore, l'agronomo Cosimo Damiano Guarini, non può che fondarsi sull'olivo, i grandi padri tutelari di una regione che ha fatto dell'olio la propria miniera. Il viaggio prende in considerazione gli antichi alberi millenari e svela un territorio in cui anche le ricette sono tutte oliocentriche. Il libro si sviluppa in dieci capitoli che aprono a una conoscenza approfondita di un territorio attraverso i propri punti di riferimento, fino a individuare una serie di percorsi, attraverso una mappa ideale che spinge il lettore a scoprire da un lato la buona tavola e, dall'altro, la bellezza di una molteplicità di paesaggi e masserie che conservano ancora intatto il proprio fascino.
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