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Pentola a pressione (La)

Riferimento: 9788850203208

Editore: TEA
Autore: Spagnol Elena
Collana: Tea pratica
Pagine: 288
Formato: Libro in brossura
Data pubblicazione: 28 Febbraio 2003
EAN: 9788850203208
Autore: Spagnol Elena
Collana: Tea pratica
In commercio dal: 28 Febbraio 2003
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Descrizione

La pentola a pressione è sveltissima, riduce i tempi di cottura a circa un quarto di quelli necessari quando si usa una pentola normale. Come si vedrà meglio dalle ricette, è anche abbastanza versatile. Chi non l'ha mai usata crede forse che serva esclusivamente per preparazioni di lunga e lenta cottura, in realtà si può eseguire qualunque ricetta, che contempli l'uso di una pentola, generalmente con coperchio; più alcune ricette per le quali di solito si usa il forno, e persino alcune per le quali di solito si ricorre alla padella. Dall'esperta della cucina moderna (e veloce), un manuale per scoprire quale mondo di sapori e di delizie sia racchiuso in una semplice pentola a pressione.
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