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Biografia sentimentale dell'ostrica

Riferimento: 9788854500662

Editore: Neri Pozza
Autore: Fisher Mary F.
Collana: Biblioteca
Pagine: 124
Formato: Libro in brossura
Data pubblicazione: 22 Settembre 2005
EAN: 9788854500662
Autore: Fisher Mary F.
Collana: Biblioteca
In commercio dal: 22 Settembre 2005
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Descrizione

Con humour, grazia e saggezza, M.F.K. Fisher compone, in questo libro, la biografia di uno degli esseri più misteriosi che esistano sulla faccia della terra: l'ostrica. E, ponendo riparo all'ingratitudine e alla negligenza dei gourmet, offre una deliziosa galleria di aneddoti e ricette di cui l'ostrica è l'eroina: ostriche al forno o grigliate, cocktail d'ostriche, ostriche alla Rockefeller o al naturale. M.F.K. Fisher rievoca la sua prima iniziazione alla strana, fredda succulenza dell'ostrica, avvenuta quand'era ragazza a Marsiglia e Dijon, esplora le virtù nutritive di questa vischiosa ed elegante creatura e non evita di elencarne le straordinarie proprietà afrodisiache.
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