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Parliamo di cibo. Maratona di parole a tema sana alimentazione. Ediz. integrale

Riferimento: 9788894316612

Editore: Fondazione Francesca Pirozzi
Autore: Pirozzi Marco
Pagine: 240
Formato: Libro in brossura
Data pubblicazione: 13 Ottobre 2021
EAN: 9788894316612
Autore: Pirozzi Marco
In commercio dal: 13 Ottobre 2021
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Descrizione

Come influisce l'alimentazione sulla nostra salute? Come può un territorio incentivare la biodiversità? Tradizione culinaria ed esigenze salutistiche possono coesistere nella tavola moderna? Quanto fa la differenza l'artigianalità nel settore agroalimentare? Cosa è davvero il biologico in Italia oggi? Abbracciare un'alimentazione vegetariana o vegana significa rinunciare al gusto? Il cioccolato è un alimento demoniaco o paradisiaco? Abbiamo cercato di rispondere a queste e a molte altre domande, chiedendolo a medici, nutrizionisti, produttori, politici, chef che, stimolati da giornalisti di diverse testate, ci hanno accompagnato tra scienza e tradizione, produzione artigianale ed e-commerce, economia e creatività, scelte etiche e soddisfacimento del palato, in una maratona multimediale che ora è diventata un libro.
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