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Cucchiaio d'Argento. Il pane in casa. Basi, preparazioni e ricette. Ediz. a colori (Il)

Riferimento: 9788833331058

Editore: Editoriale Domus
Autore: Longoni Davide, Iannantuoni Mauro
Collana: CUCCHIAIO D'ARGENTO
Pagine: 256
Formato: Libro rilegato
Data pubblicazione: 27 Febbraio 2020
EAN: 9788833331058
Autore: Longoni Davide, Iannantuoni Mauro
Collana: CUCCHIAIO D'ARGENTO
In commercio dal: 27 Febbraio 2020
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Descrizione

Grazie a questo volume l'arte di fare il pane in casa diventa accessibile anche ai meno esperti e a chi desidera migliorarsi: tutte le tecniche e le operazioni di base sono, infatti, illustrate nel dettaglio e guidano alla realizzazione di fragranti ricette di sicura riuscita. Un'opera ricca di consigli e affidabile per mettere subito le mani in pasta e ottenere pani regionali o internazionali, sperimentare pagnotte con grani storici, con la segale o con farine alternative, e servire pani arricchiti, pizze e focacce, riscoprendo un rito antico che accomuna le generazioni. In collaborazione con Davide Longoni e Mauro Iannantuoni.
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