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A cena con i papi. Storie e ricette dalle cucine dei pontefici

Riferimento: 9788899558581

Editore: Olmata
Autore: Cilli Fiorenza
Collana: Fuori collana
Pagine: 160
Formato: Libro in brossura
Data pubblicazione: 30 Settembre 2021
EAN: 9788899558581
Autore: Cilli Fiorenza
Collana: Fuori collana
In commercio dal: 30 Settembre 2021
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Descrizione

Le crêpes, che sarebbero state ideate addirittura da papa Gelasio. Le polpette di fagiano, ma anche pernici, beccafichi, capponi, animelle, ai banchetti offerti da Leone X. Il Biancomangiare di Gregorio VII. Sono solo alcune delle prelibatezze servite alla tavola dei papi, nel corso dei secoli. Ogni pontefice, con le sue preferenze e anche le sue tradizioni familiari ha segnato la mensa ecclesiastica, introducendo piatti e ingredienti nel ricettario papale. Alcuni hanno preferito cibi poveri nel rispetto della vocazione, altri hanno adottato menu decisamente pregiati, con portate rare, rimarcando il potere, anche politico, della Chiesa. Di piatto in piatto, a comporsi nel ricettario sono veri e propri - golosi - ritratti dei vari pontefici, in un viaggio nella storia e nel gusto, che spazia dall'antipasto al dolce, dalle preparazioni frugali alle creazioni per grandi e lussuosi banchetti, dai cibi ispirati alla vita dei Santi fino alle preparazioni più scenografiche. Alla scoperta dei migliori bocconi del prete.
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