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Atlante delle razze autoctone. Bovini, equini, ovicaprini, suini allevati in Ita

Riferimento: 9788850652594

Editore: Edagricole
Autore: Bigi Daniele; Zanon Alessio
Pagine: 602
Formato: Libro rilegato
Data pubblicazione: 01 Gennaio 2010
EAN: 9788850652594
Autore: Bigi Daniele; Zanon Alessio
In commercio dal: 01 Gennaio 2010
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Descrizione

Sono descritte, per la prima volta in modo organico, le caratteristiche delle razze bovine, suine, ovine, caprine, equine e asinine allevate in Italia. Sono prese in considerazione tutte le razze autoctone ancora esistenti, comprendendo anche quelle cosmopolite, che hanno trovato larga diffusione in Italia. Per ognuna viene proposta una scheda, corredata di foto, che raccoglie informazioni riguardanti le origini storiche, la consistenza, la distribuzione geografica, le caratteristiche morfologiche, le attitudini produttive e, per le razze minacciate di estinzione, le principali iniziative di salvaguardia già in atto o ancora da adottare. Non vengono trascurate le notizie curiose ed i prodotti tipici.
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