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Birra Sommelier. Viaggio attraverso la cultura della birra

Riferimento: 9788854025998

Editore: White star
Autore: Petroni Fabio, Fontana Pietro, Ruggieri Giovanni
Pagine: 231
Formato: Libro rilegato
Data pubblicazione: 04 Novembre 2014
EAN: 9788854025998
Autore: Petroni Fabio, Fontana Pietro, Ruggieri Giovanni
In commercio dal: 04 Novembre 2014
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Descrizione

La birra non esiste, esistono le birre, dice un guru della materia, Lorenzo Dabove Kuaska. Questo libro in un viaggio fra attualità e tradizione, conduce per mano il lettore a scoprire numerosissime varietà create dalle principali tradizioni birrarie mondiali. Schede dettagliate e grandi fotografie permettono di cogliere le sfumature che contraddistinguono le diverse birre e di conoscere le caratteristiche di ognuna: una vera e propria degustazione virtuale. Per appassionati, curiosi, aspiranti mastri birrai. Conclude il volume una selezione di ricette realizzate con birra e ideate appositamente dallo chef Giovanni Ruggieri.
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