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Cucinare nelle Dolomiti. Le migliori ricette dal cuore delle Alpi

Riferimento: 9788882661243

Editore: Athesia
Autore: Gasteiger Heinrich, Wieser Gerhard, Bachmann Helmut
Collana: Gustare nelle Dolomiti
Pagine: 540
Formato: Libro rilegato
Data pubblicazione: 09 Novembre 2005
EAN: 9788882661243
Autore: Gasteiger Heinrich, Wieser Gerhard, Bachmann Helmut
Collana: Gustare nelle Dolomiti
In commercio dal: 09 Novembre 2005
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Descrizione

Così come nel Sudtirolo si incontrano 2 culture, così convivono anche 2 tipi diversi di cucina, quella mediterranea e quella delle Alpi, ambedue raggruppate in questo ricettario. Una raccolta completa di ricette con suggerimenti e indicazioni su come servire i vostri piatti. 850 ricette di cucina sudtirolese, italiana e internazionale, collaudate e facili da eseguire; le basi della scienza del cibo, delle bevande e del vino; i principi dell'alimentazione, accompagnati da grafici e tabelle; suggerimenti e trucchi per le occasioni più importanti. Presentazione di Eckart Witzigmann e Giorgio Nardelli.
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