Libro acquistabile con carte di credito e carte prepagate Postepay.

 

Libro acquistabile con Carta Docente.

 

Libro acquistabile con Carta Cultura Giovani e Carta del Merito.

 

Libro acquistabile in tre rate mensili Klarna.

 

Il costo del libro sarà addebitato solo all’avvio della consegna.

 

Scegli il punto di ritiro dei libri più comodo.

Grande libro della fermentazione. La bibbia della fermentazione casalinga, da tutto il mondo, a impatto zero (Il)

Riferimento: 9788872240649

Editore: Sonda
Autore: Katz Sandor Ellix, Nonna L. V. (cur.)
Collana: Saggi
Pagine: 512
Formato: Libro rilegato
Data pubblicazione: 31 Ottobre 2019
EAN: 9788872240649
Autore: Katz Sandor Ellix, Nonna L. V. (cur.)
Collana: Saggi
In commercio dal: 31 Ottobre 2019
Disponibile subito
22,00 €
IVA inclusa
Quantità
Disponibile subito

Descrizione

Amato sia dagli appassionati che dai professionisti, "Il Grande Libro della Fermentazione" è una guida esaustiva che esplora i numerosi effetti benefici della fermentazione. Questo libro racconta la storia, i meccanismi fisici e le trasformazioni chimiche alla base della fermentazione, con esempi tratti dalle tradizioni di ogni luogo e tempo. Informazioni chiare e dettagliate, con istruzioni e ricette passo passo, per fermentare frutta e verdura, latte e derivati, cereali e tuberi amidacei, legumi e semi... e ottenere idromele, vino e sidro, formaggi e latticini, birre, alcolici e bevande frizzanti. Tante ricette, tecniche e consigli pratici per fermentare e conservare responsabilmente, per ridurre gli sprechi e ottenere effetti benefici sulla salute e sull'apparato digerente L'Introduzione è di Michael Pollan, una delle voci più note nelle inchieste sui pericoli della catena alimentare industriale e per i suoi studi in ambito di alimentazione e salute.
E-book non acquistabile