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Con calma al San Lorenzo. Storia di una locanda, di una cucina, di una famiglia

Riferimento: 9788867671533

Editore: Kellermann Editore
Autore: Dal Farra Sandra, Dal Farra Renzo
Pagine: 112
Formato: Libro in brossura
Data pubblicazione: 31 Dicembre 2024
EAN: 9788867671533
Autore: Dal Farra Sandra, Dal Farra Renzo
In commercio dal: 31 Dicembre 2024
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Descrizione

Da piccola osteria di montagna, partita 125 anni fa, passando per quattro generazioni, la Locanda San Lorenzo (stella Michelin) conferma di essere un luogo dove i commensali diventano amici. Nel ricordo del fratello Aldo, mancato venti anni fa, Sandra e Renzo raccontano la storia della locanda di famiglia, tenendo vivo il loro motto con calma...: per mantenere lo stile di una cucina ricercata, ma rispettosa dei tempi lenti per creare ogni pietanza e testimoniare la continuità con le tradizioni di famiglia e le abitudini della gente di montagna.
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