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Formaggio fatto in casa (Il)

Riferimento: 9788874551507

Editore: Atlante
Autore: McGlynn Morgan
Pagine: 224
Formato: Libro rilegato
Data pubblicazione: 02 Ottobre 2019
EAN: 9788874551507
Autore: McGlynn Morgan
In commercio dal: 02 Ottobre 2019
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Descrizione

Con Il formaggio fatto in casa potrete realizzare con le vostre mani numerose varietà di formaggio. Partendo da prodotti freschi come la mozzarella e i fiocchi di latte, passerete a formaggi versatili come l'halloumi, la feta e il paneer, per approdare infine a formaggi stagionati come l'emmental e il brie. Seguendo le semplici istruzioni e i consigli esperti di Morgan McGlynn, sarete in grado anche voi di creare e gustare al meglio i prodotti dell'arte casearia. Oltre a introdurvi alle tecniche di base della caseificazione, Il formaggio fatto in casa vi guiderà alla scoperta delle varie tipologie di latte e della stagionalità dei formaggi. Infine, poiché la fatica va anche ricompensata, in questo libro troverete più di 40 ricette con le quali preparare deliziosi piatti a base di formaggio, salse e confetture per accompagnare al meglio le vostre specialità e consigli sull'abbinamento delle bevande ai formaggi più diversi.
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