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Nobili scorpacciate vegan. Ricette vegan. Le 4 stagioni

Riferimento: 9788862297028

Editore: Gruppo Editoriale Macro
Autore: Balducci Renata, Coria Chicco
Collana: L'arte di cucinare
Pagine: 200
Formato: Libro in brossura
Data pubblicazione: 13 Novembre 2014
EAN: 9788862297028
Autore: Balducci Renata, Coria Chicco
Collana: L'arte di cucinare
In commercio dal: 13 Novembre 2014
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9,80 €
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Descrizione

Renata Balducci, accreditata protagonista del mondo Vegan, e lo Chef Internazionale Chicco Coria ci aiutano a comprendere la differenza tra cibo, come mera sostanza nutritiva, a celebrazione di un rito importante per Creare fondamenta etiche su cui costruire una vita nuova. Ecco che piatti come Asparagi al sesamo, Crocchette di farro e patate, per citarne alcuni, ripropongono la tradizione in chiave moderna ed etica, arrivando a stimolare quella sensazione del sapore che si credeva appunto persa. Tutti i piatti presentati in queste pagine incontrano la dolcezza e la semplicità di un giorno di sole, quello in cui ci conducono gli autori in un percorso che sa di incanto, nel completo rispetto, non solo di tutti gli esseri viventi, ma anche verso il ritmo naturale di Madre Terra. La cultura culinaria tradizionale ha sottratto al palato quella voglia di riscoperta e di sorpresa, portandoci a credere che gli alimenti siano già conosciuti, già sperimentati in ogni loro combinazione, ma in realtà essi non sono mai stati svelati completamente nella loro vera essenza.
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